美食DIY-蜂蜜檸檬愛玉

    炎炎夏日，颱風也暫時出海去了，現在無風無雨，又悶又熱，來碗清涼退火的蜂蜜檸檬愛玉，肯定消暑又解渴！

首先準備檸檬、荔枝蜜與阿里山特選愛玉子

將愛玉子倒入1500cc的清水中

接著要搓揉讓愛玉子在水中產生膠質，本來用手搓要20分鐘的，請出神器Cuisinart攪拌器，只要90秒！

將整鍋愛玉子倒入棉布袋中過濾

數分鐘後，愛玉凝結完成，切成小塊

倒入檸檬汁與蜂蜜

清涼消暑的蜂蜜檸檬愛玉完成！冰鎮過後更好吃喔～